ontbijt:
1 banaan, 1 handsinaasappel
lunch:
350 gram gekookte sperziebonen, 2 eetlepels walnootolie, 1 eetlepel azijn, 1 eetlepel mayonaise, 2 eetlepels gedroogde bieslook, 1 kleine bio ui
tussendoor in de stad tijdens Jazz in Duketown: 4 x een hand cashews, 2 ice tea, 1 biertje
diner:
1 frietje met mayonaise
's avonds: 122 gram gebraden fricandeau uit het vuistje
zondag 27 mei 2012 1ste Pinksterdag
Van alles wat ik sinds januari 2010 aan neo paleo gegeten heb, is dít toch wel het allerlekkerst: biologische kipfilet met taugé, witte kool, wortel en prei, bereid met kokosolie, verse biologische knoflook en kurkuma.
Hier mijn recept:
Smelt de kokosolie in de wokpan, roerbak de witte kool, wortel en prei 2 minuten op hoog vuur.
Voeg de in blokjes gesneden kipfilet toe en roerbak nog 2 minuten goed door.
Vuur laag zetten en nu pas de uitgeperste knoflook, de kurkuma en de taugé er bij doen en eventjes door roeren om alles goed te mengen.
Deksel op de pan, keukenwekker op minimaal 10 minuten en laten smoren. Godenspijs! :-)
ontbijt:
250 gram aarbeien, 1 handsinaasappel
lunch:
241 gram bio kipfilet, 300 gram wokgroenten (taugé, witte kool, prei, wortel) 2 tenen bio knoflook, kurkuma, kokosolie
Ik heb intussen ook 650 gram sperziebonen gekookt, de helft voor de salade van morgen, ander helft voor in de vriezer.
tussendoor: 5 ongezwavelde gedroogde abrikozen, 2 zelfgemaakte ijskoffie
diner:
koude gehaktballetjes van gister met de overgebleven rode kool van gister, tot salade gemaakt met wat azijn.
Jazz in Duketown:
3 martini, 2 ice tea, 3 stukjes kaas
Hier mijn recept:
Smelt de kokosolie in de wokpan, roerbak de witte kool, wortel en prei 2 minuten op hoog vuur.
Voeg de in blokjes gesneden kipfilet toe en roerbak nog 2 minuten goed door.
Vuur laag zetten en nu pas de uitgeperste knoflook, de kurkuma en de taugé er bij doen en eventjes door roeren om alles goed te mengen.
Deksel op de pan, keukenwekker op minimaal 10 minuten en laten smoren. Godenspijs! :-)
ontbijt:
250 gram aarbeien, 1 handsinaasappel
lunch:
241 gram bio kipfilet, 300 gram wokgroenten (taugé, witte kool, prei, wortel) 2 tenen bio knoflook, kurkuma, kokosolie
Ik heb intussen ook 650 gram sperziebonen gekookt, de helft voor de salade van morgen, ander helft voor in de vriezer.
tussendoor: 5 ongezwavelde gedroogde abrikozen, 2 zelfgemaakte ijskoffie
diner:
koude gehaktballetjes van gister met de overgebleven rode kool van gister, tot salade gemaakt met wat azijn.
Jazz in Duketown:
3 martini, 2 ice tea, 3 stukjes kaas
zaterdag 24 mei 2012
Tip: de limoen voor het persen eerst goed schoonboenen.
De uitgeperste helften geven nog veel geur en smaak af en kan je gebruiken om je (groene) thee mee op te fleuren! :-)
Erg lekker, ook in de zomer, is dit recept voor rode kool.
Roerbak de rode kool 3 minuten op hoog vuur in een grote pan in een stukje roomboter. Zet dan de pan op het allerkleinste pitje, op de allerlaagste stand. Strooi lekker wat kaneel - en voor de liefhebber ook peper - er op en sluit af met een deksel. Ik houd er van als de rode kool nog iets stevig is, dus ik heb 30 minuten aangehouden. Helemaal zacht is hij in 45 minuten. Smaakt super en is enorm geurig! Is ook koud als salade te gebruiken, bijvoorbeeld de volgende dag!
ontbijt:
halve meloen, 1 bio banaan, klein handje ongebrande noten met wat rozijnen
lunch:
2 struiken bio witlof, 1 appel, zelf geperst sap van een limoen, eetlepel mayonaise, theelepel mosterd, 120 gram makreel uit blik (Fishes, duurzame vangst) op een apart bordje
tussendoor: 1 koffie verkeerd met klein beetje suiker en kokosmacroon
diner voor twee keer:
350 gram rode kool gestoofd in roomboter en kaneel, 321 gram rundergehaktballetjes
Jazz in Duketown: 2 martini's, 2 cola, 1 spies kipsaté zonder saus
De uitgeperste helften geven nog veel geur en smaak af en kan je gebruiken om je (groene) thee mee op te fleuren! :-)
Erg lekker, ook in de zomer, is dit recept voor rode kool.
Roerbak de rode kool 3 minuten op hoog vuur in een grote pan in een stukje roomboter. Zet dan de pan op het allerkleinste pitje, op de allerlaagste stand. Strooi lekker wat kaneel - en voor de liefhebber ook peper - er op en sluit af met een deksel. Ik houd er van als de rode kool nog iets stevig is, dus ik heb 30 minuten aangehouden. Helemaal zacht is hij in 45 minuten. Smaakt super en is enorm geurig! Is ook koud als salade te gebruiken, bijvoorbeeld de volgende dag!
ontbijt:
halve meloen, 1 bio banaan, klein handje ongebrande noten met wat rozijnen
lunch:
2 struiken bio witlof, 1 appel, zelf geperst sap van een limoen, eetlepel mayonaise, theelepel mosterd, 120 gram makreel uit blik (Fishes, duurzame vangst) op een apart bordje
 |
| lunchsalade |
diner voor twee keer:
350 gram rode kool gestoofd in roomboter en kaneel, 321 gram rundergehaktballetjes
 |
| diner op het balkon |
extra bericht over melk en kaas
Als je dan toch melk en kaas gebruikt, neem het dan van koeien die in de wei hebben gelopen!
http://www.wakkerdier.nl/wakkerewinkelaar/201221
http://www.wakkerdier.nl/wakkerewinkelaar/201221
vrijdag 25 mei 2012
Gisteren bij de boer weer verse asperges gehaald.
Ook gevallen voor de nieuwe aardappeltjes op de toonbank.
Maar, oh nee, wat een teleurstelling: de aardappeltjes smaakten nergens naar!
Gewoon totaal nul smaak! Heb er amper een derde van op gegeten en denk dat ik de rest van het zakje maar weggooi; daar is echt geen lol aan.
Spijt dat ik geen biologische genomen heb bij mijn supermarkt... Die enkele keer dat ik aardappels eet, moeten ze wel lekker zijn natuurlijk.
Gelukkig smaakten de asperges zelf goddelijk, zeker met echte biologische roomboter er over! :-)
ontbijt:
halve meloen, 1 bio banaan
tussendoor: klein beetje ongebrande noten met rozijnen
lunch:
250 gram basis roerbakgroenten (witte kool, prei, broccoli, wortel, ui), 225 gram varkens filetlapjes à la minute (gebakken zonder vetstof in een gloeiend hete koekepan), peper
tussendoor: glaasje cola, 2 thee met klein beetje suiker
diner:
300 gram verse asperges van de boer, 2 grote nieuwe aardappelen, 3 bio eieren, bio roomboter
bij de tango: 1 ice tea, grote hand dorito's
's avonds laat: 250 gram aardbeien, 1 rosé biertje
Ook gevallen voor de nieuwe aardappeltjes op de toonbank.
Maar, oh nee, wat een teleurstelling: de aardappeltjes smaakten nergens naar!
Gewoon totaal nul smaak! Heb er amper een derde van op gegeten en denk dat ik de rest van het zakje maar weggooi; daar is echt geen lol aan.
Spijt dat ik geen biologische genomen heb bij mijn supermarkt... Die enkele keer dat ik aardappels eet, moeten ze wel lekker zijn natuurlijk.
Gelukkig smaakten de asperges zelf goddelijk, zeker met echte biologische roomboter er over! :-)
ontbijt:
halve meloen, 1 bio banaan
tussendoor: klein beetje ongebrande noten met rozijnen
lunch:
250 gram basis roerbakgroenten (witte kool, prei, broccoli, wortel, ui), 225 gram varkens filetlapjes à la minute (gebakken zonder vetstof in een gloeiend hete koekepan), peper
tussendoor: glaasje cola, 2 thee met klein beetje suiker
diner:
300 gram verse asperges van de boer, 2 grote nieuwe aardappelen, 3 bio eieren, bio roomboter
bij de tango: 1 ice tea, grote hand dorito's
's avonds laat: 250 gram aardbeien, 1 rosé biertje
donderdag 24 mei 2012
Het is al weer 8 maanden dat ik begonnen ben met bijhouden van dit blog over neo paleo en over gezond eten. En over dieren eten die hebben bewogen.
Tijd voor een terugblik. Tijd om mijn eigen eetpatroon nog eens kritisch te bezien!
Wat goed gaat is het zelf koken met voldoende variatie.
Ook vind ik dat ik beter let op de hoeveelheid hoogwaardig eiwit.
De ongebrande noten hebben ook een vaste plek gekregen en helpen me als ik op de weg zit voor mijn werk. Fruit als ontbijt blijft ook erg lekker :-)
Helemaal top: nagenoeg dagelijks kom ik aan 400 gram groenten, jippie...! En meestal vers! :-)
Verbeterpunten: minder vaak koffie drinken! Ook door de melk (en suiker) die er in komt.
Ik vind dat ik nog meer moet experimenteren met kruiden en nieuwe (ouderwetse?) groenten.
Mijn variatie kan nog meer omhoog als ik minder vaak de kant-en-klare zakken roerbak groenten en wok groenten gebruik, maar zelf groenten snijd!
Aan alle glaasje ice tea en "zondige" tussendoortjes als bounty, koekjes, enz. wil ik niet tornen.
Als ik te streng word, verlies ik het plezier en de voldoening!
ontbijt:
1 bio banaan, 1 hele handsinaasappel in stukjes, kaneel
lunch:
257 gram bio gemengd gehakt, 200 gram champignons wokgroenten (kastanje champignons-rode ui-prei), kerrie, kurkuma
tussendoor: hand ongebrande noten, hand ongezwavelde rozijnen, 50 gram gebraden rosbief uit het vuistje
diner:
250 gram basis roerbakgroenten (kool-wortel-broccoli-prei-ui) met 2 plakjes kaas er over gesmolten
's avonds: 2 grote glazen ranja (aanmaaklimonade) met spa Marie Henriëtte
Tijd voor een terugblik. Tijd om mijn eigen eetpatroon nog eens kritisch te bezien!
Wat goed gaat is het zelf koken met voldoende variatie.
Ook vind ik dat ik beter let op de hoeveelheid hoogwaardig eiwit.
De ongebrande noten hebben ook een vaste plek gekregen en helpen me als ik op de weg zit voor mijn werk. Fruit als ontbijt blijft ook erg lekker :-)
Helemaal top: nagenoeg dagelijks kom ik aan 400 gram groenten, jippie...! En meestal vers! :-)
Verbeterpunten: minder vaak koffie drinken! Ook door de melk (en suiker) die er in komt.
Ik vind dat ik nog meer moet experimenteren met kruiden en nieuwe (ouderwetse?) groenten.
Mijn variatie kan nog meer omhoog als ik minder vaak de kant-en-klare zakken roerbak groenten en wok groenten gebruik, maar zelf groenten snijd!
Aan alle glaasje ice tea en "zondige" tussendoortjes als bounty, koekjes, enz. wil ik niet tornen.
Als ik te streng word, verlies ik het plezier en de voldoening!
ontbijt:
1 bio banaan, 1 hele handsinaasappel in stukjes, kaneel
lunch:
257 gram bio gemengd gehakt, 200 gram champignons wokgroenten (kastanje champignons-rode ui-prei), kerrie, kurkuma
tussendoor: hand ongebrande noten, hand ongezwavelde rozijnen, 50 gram gebraden rosbief uit het vuistje
diner:
250 gram basis roerbakgroenten (kool-wortel-broccoli-prei-ui) met 2 plakjes kaas er over gesmolten
's avonds: 2 grote glazen ranja (aanmaaklimonade) met spa Marie Henriëtte
woensdag 23 mei 2012
ontbijt:
1 grote handsinaasappel, 1 bio banaan, thee van kokend water met grote schijf limoen
lunch onderweg:
tartaar met Hollandse wokgroenten van gisteren
tussendoor: 50 gram gebraden rosbief uit het vuistje, 1 bio banaan, 1 koffie met beetje suiker en koffiemelk
tussendoor: 3 mini volkoren matzes met port salud
uit eten:
1 martini, varkenshaas met brie en mosterd-honing saus, wat frietjes, groene salade, 1 koffie verkeerd met suiker
1 grote handsinaasappel, 1 bio banaan, thee van kokend water met grote schijf limoen
lunch onderweg:
tartaar met Hollandse wokgroenten van gisteren
tussendoor: 50 gram gebraden rosbief uit het vuistje, 1 bio banaan, 1 koffie met beetje suiker en koffiemelk
tussendoor: 3 mini volkoren matzes met port salud
uit eten:
1 martini, varkenshaas met brie en mosterd-honing saus, wat frietjes, groene salade, 1 koffie verkeerd met suiker
dinsdag 22 mei 2012
Zomer tip: kook een halve liter mineraalwater, doe dat in een theepot met een klein zakje groene thee en het sap van een hele zelf geperste limoen.
Drink deze verse limoenthee warm of lauw.
Ook kan je het laten afkoelen en in een lege fles doen in de koelkast als zomerse calorie-arme ijsthee!
Let op: omdat er geen enkel conserveringsmiddel (lees: geen suiker!) inzit, is deze ijsthee beperkt houdbaar.
ontbijt:
1 appel, 1 bio banaan, kaneel, plakje kaas om het fruitzuur te neutraliseren
tussendoor: grote hand ongebrande gemengde noten, grote hand ongezwavelde rozijnen
lunch:
150 gram biologische rauwkost (oa. radijs, rucola, witte kool), eetlepel mayonaise, sap van 2 schijfje limoen, een hele (334 gram) gestoomde makreel.
Ik kon maar driekwart op omdat makreel heel machtig is, het vierde kwart at ik na het sporten.
tussendoor: 1 blikje coca cola
diner:
de helft van 213 gram rundertartaar, kokosolie, 400 gram Hollandse wokgroenten (wortel, prei, broccoli, courgette, kool ) De andere helft in de koelkast voor de volgende dag.
's avonds laat: 1 cornetto, 1 thee met honing en schijfje limoen, laatste beetje van de zelfgemaakte broccoli-selderij-rundvlees soep
Drink deze verse limoenthee warm of lauw.
Ook kan je het laten afkoelen en in een lege fles doen in de koelkast als zomerse calorie-arme ijsthee!
Let op: omdat er geen enkel conserveringsmiddel (lees: geen suiker!) inzit, is deze ijsthee beperkt houdbaar.
ontbijt:
1 appel, 1 bio banaan, kaneel, plakje kaas om het fruitzuur te neutraliseren
tussendoor: grote hand ongebrande gemengde noten, grote hand ongezwavelde rozijnen
lunch:
150 gram biologische rauwkost (oa. radijs, rucola, witte kool), eetlepel mayonaise, sap van 2 schijfje limoen, een hele (334 gram) gestoomde makreel.
Ik kon maar driekwart op omdat makreel heel machtig is, het vierde kwart at ik na het sporten.
 |
| lunch |
tussendoor: 1 blikje coca cola
diner:
de helft van 213 gram rundertartaar, kokosolie, 400 gram Hollandse wokgroenten (wortel, prei, broccoli, courgette, kool ) De andere helft in de koelkast voor de volgende dag.
 |
| diner |
's avonds laat: 1 cornetto, 1 thee met honing en schijfje limoen, laatste beetje van de zelfgemaakte broccoli-selderij-rundvlees soep
maandag 21 mei 2012
Ben vandaag een dagje uit naar zee, Noordwijk, waar we een schitterende wandeling maken door de duinen en langs de zee :-)
Hét moment om weer eens uitgebreid pasta te gaan eten en dus een overwegend oranje dag.
ontbijt:
1 grote handsinaasappel, 1 bio banaan, stukje port salud
tussendoor onderweg: grote hand ongebrande gemengde noten, grote hand ongezwavelde rozijnen
lunch:
2 kwekkeboom kroketten, 2 bruine boterhammen, mosterd, klein beetje sla-komkommer-tomaat, 1 thee met suiker, koekje
tussendoor: 1 ice tea, 1 ijsje
's avonds bij de Italiaan:
spaghetti carbonara, klein stukje tiramisu, beetje salade, 1 glas droge witte wijn, 1 latte macchiato
Hét moment om weer eens uitgebreid pasta te gaan eten en dus een overwegend oranje dag.
ontbijt:
1 grote handsinaasappel, 1 bio banaan, stukje port salud
tussendoor onderweg: grote hand ongebrande gemengde noten, grote hand ongezwavelde rozijnen
lunch:
2 kwekkeboom kroketten, 2 bruine boterhammen, mosterd, klein beetje sla-komkommer-tomaat, 1 thee met suiker, koekje
tussendoor: 1 ice tea, 1 ijsje
's avonds bij de Italiaan:
spaghetti carbonara, klein stukje tiramisu, beetje salade, 1 glas droge witte wijn, 1 latte macchiato
zondag 20 mei 2012
De hele dag vulde het huis zich met de heerlijke geur van zelf soep maken.
Alleen toen het op eten aankwam, verdween mijn neo paleo plezier: het smaakte waterig en flauw. Geen goede combinatie dus, die broccoli en selderij.
Als smaakmaker snel een plak kaas in reepjes gesneden en bovenop laten smelten in mijn soepbord.
ontbijt:
1 grote navelsinaasappel, 1 bio banaan
tussendoor: half handje ongebrande noten, half handje rozijnen
lunch:
216 gram Rib Eye (extra gerijpt, grasgevoed Iers rundvlees), bio roomboter, 1 hele courgette, geroerbakt in olijfolie
tussendoor: 1 cappuccino met klein beetje suiker en kaneel, de laatste magdalena
diner:
zelf soep gemaakt van 421 gram runder soepvlees (grasgevoed), 1 grote bio ui, 4 tenen bio knoflook, 2 laurier blaadjes, bio roomboter, 1 hele broccoli, 400 gram selderij stelen, plak kaas
's avonds: stuk pure chocola met hazelnoot
Alleen toen het op eten aankwam, verdween mijn neo paleo plezier: het smaakte waterig en flauw. Geen goede combinatie dus, die broccoli en selderij.
Als smaakmaker snel een plak kaas in reepjes gesneden en bovenop laten smelten in mijn soepbord.
ontbijt:
1 grote navelsinaasappel, 1 bio banaan
 |
| ontbijt |
lunch:
216 gram Rib Eye (extra gerijpt, grasgevoed Iers rundvlees), bio roomboter, 1 hele courgette, geroerbakt in olijfolie
 |
| Ik voel me een Vorstin met deze lunch! :-) |
diner:
zelf soep gemaakt van 421 gram runder soepvlees (grasgevoed), 1 grote bio ui, 4 tenen bio knoflook, 2 laurier blaadjes, bio roomboter, 1 hele broccoli, 400 gram selderij stelen, plak kaas
's avonds: stuk pure chocola met hazelnoot
zaterdag 19 mei 2012
Erg lekker recept voor een verrassende en zeer smakelijke lunch. Foto :-)
Behalve de mayonaise is deze lunch helemaal neo paleo! :-)
Benodigdheden:
200 gram bio witlof, 1 rijpe avocado, 1 ei, eetlepel mayonaise, 1 hele limoen, grote hand blauwe ongezwavelde rozijnen.
Snijd de witlof in uiterst dunne fliebertjes en spoel even af in vergiet onder de kraan. Goed uit laten lekken of even uitslingeren.
Haal al het vruchtvlees uit de avocado en roer het tot puree samen met de mayonaise. Pers de limoen uit boven deze puree om je dressing compleet te maken.
Lof en rozijnen er bij en klaar is je salade!
Het hardgekookte ei heb ik er los bij gegeten voor wat extra eiwit en voor de verzadiging.
Tip: met walnoten en/of appel er bij zal deze salade ook heerlijk smaken!
ontbijt:
1 appel, 1 bio banaan, kaneel, 1 hardgekookt bio ei
tussendoor: grote hand ongebrande noten, grote hand rozijnen
lunch:
zelfgemaakte salade van lof, avocado, limoen en rozijnen
tussendoor: 2 thee met klein beetje suiker, 2 biscuitjes
diner buiten de deur op feest:
vegetarisch buffet met wortelsoep, Turks brood, Franse kaas, couscous salade, pasta salade, aardappelgratin, falafel, 1 glas witte wijn
' s avonds laat: 1 thee met suiker
Behalve de mayonaise is deze lunch helemaal neo paleo! :-)
Benodigdheden:
200 gram bio witlof, 1 rijpe avocado, 1 ei, eetlepel mayonaise, 1 hele limoen, grote hand blauwe ongezwavelde rozijnen.
Snijd de witlof in uiterst dunne fliebertjes en spoel even af in vergiet onder de kraan. Goed uit laten lekken of even uitslingeren.
Haal al het vruchtvlees uit de avocado en roer het tot puree samen met de mayonaise. Pers de limoen uit boven deze puree om je dressing compleet te maken.
Lof en rozijnen er bij en klaar is je salade!
Het hardgekookte ei heb ik er los bij gegeten voor wat extra eiwit en voor de verzadiging.
Tip: met walnoten en/of appel er bij zal deze salade ook heerlijk smaken!
ontbijt:
1 appel, 1 bio banaan, kaneel, 1 hardgekookt bio ei
tussendoor: grote hand ongebrande noten, grote hand rozijnen
lunch:
zelfgemaakte salade van lof, avocado, limoen en rozijnen
 |
| Smullen van deze lunch met geurige limoen |
tussendoor: 2 thee met klein beetje suiker, 2 biscuitjes
diner buiten de deur op feest:
vegetarisch buffet met wortelsoep, Turks brood, Franse kaas, couscous salade, pasta salade, aardappelgratin, falafel, 1 glas witte wijn
' s avonds laat: 1 thee met suiker
vrijdag 18 mei 2012
De verhouding omega 3 - omega 6 in onze voeding is helemaal de verkeerde kant op gegaan de laatste decennia.
Realiseer je als je bijvoorbeeld 's morgens muesli eet, tussen de middag brood en 's avonds pasta, dat je dan heel veel granen binnen krijgt.
Ook al die plantaardige oliën zitten boordevol met omega 6.
Ontstekingsstarters dus!
We weten al zeker dat heel veel welvaartsziekten een relatie hebben met ontstekingen.
Ook voor huidproblemen zoals acné en eczeem en bij auto-immuunziekten als rheuma weten we dat.
Natuurlijk zijn, naast de genetische component en voeding, nog andere factoren van invloed op het tot expressie komen van een gen.
Stress is daar een goed voorbeeld van.
ontbijt:
1 sinaasappel, 2 bio bananen
tussendoor: grote hand ongebrande noten, grote hand rozijnen, 50 gram gebraden rosbief (van grasgevoed rundvlees), 1 cappuccino met een klein beetje suiker
lunch:
200 gram geroerbakte spitskool, 100 gram bio gebakken spekjes
diner:
194 gram varkens filetlapjes à la minute, 1 plak Beemster kaas (laten smelten boven op de filetlapjes), 250 gram verse asperges van de boer
tussendoor: 1 flesje rosé bier
bij de salsa: 3 glaasjes ice tea
's avonds laat: 1 bio ei
Realiseer je als je bijvoorbeeld 's morgens muesli eet, tussen de middag brood en 's avonds pasta, dat je dan heel veel granen binnen krijgt.
Ook al die plantaardige oliën zitten boordevol met omega 6.
Ontstekingsstarters dus!
We weten al zeker dat heel veel welvaartsziekten een relatie hebben met ontstekingen.
Ook voor huidproblemen zoals acné en eczeem en bij auto-immuunziekten als rheuma weten we dat.
Natuurlijk zijn, naast de genetische component en voeding, nog andere factoren van invloed op het tot expressie komen van een gen.
Stress is daar een goed voorbeeld van.
ontbijt:
1 sinaasappel, 2 bio bananen
tussendoor: grote hand ongebrande noten, grote hand rozijnen, 50 gram gebraden rosbief (van grasgevoed rundvlees), 1 cappuccino met een klein beetje suiker
lunch:
200 gram geroerbakte spitskool, 100 gram bio gebakken spekjes
diner:
194 gram varkens filetlapjes à la minute, 1 plak Beemster kaas (laten smelten boven op de filetlapjes), 250 gram verse asperges van de boer
tussendoor: 1 flesje rosé bier
bij de salsa: 3 glaasjes ice tea
's avonds laat: 1 bio ei
extra over biologisch sap in flesjes
Die ingrediënten van de biologische ice tea in perzik smaak van vorige keer:
mineraalwater, agavesiroop, appelsapconcentraat, citroensapconcentraat, gerstemout, zwarte thee extract, natuurlijk voedingszuur E330, natuurlijk aroma. Alles van biologische oorsprong.
Ik ben er uit. Die is oranje natuurlijk.
Maakt helemaal niet uit dat alles wat er in zit biologisch is.
Er is een productieproces aan te pas gekomen.
En er is van alles toegevoegd.
Om het houdbaar te maken.
En ooit wel eens een rivier met agavesiroop tegen gekomen? Of voedingszuur aan een boom zien groeien?
Sap in flesjes is niet neo paleo.
Fruit is ontworpen om gekauwd te worden.
Laten wij nou toevallig ontworpen zijn om te kauwen! :-)
mineraalwater, agavesiroop, appelsapconcentraat, citroensapconcentraat, gerstemout, zwarte thee extract, natuurlijk voedingszuur E330, natuurlijk aroma. Alles van biologische oorsprong.
Ik ben er uit. Die is oranje natuurlijk.
Maakt helemaal niet uit dat alles wat er in zit biologisch is.
Er is een productieproces aan te pas gekomen.
En er is van alles toegevoegd.
Om het houdbaar te maken.
En ooit wel eens een rivier met agavesiroop tegen gekomen? Of voedingszuur aan een boom zien groeien?
Sap in flesjes is niet neo paleo.
Fruit is ontworpen om gekauwd te worden.
Laten wij nou toevallig ontworpen zijn om te kauwen! :-)
donderdag 17 mei 2012
Als je vlees eet, kies dan zo veel mogelijk voor vlees van dieren die hebben bewogen!
De vetzuursamenstelling van deze dieren is vele malen beter voor onze gezondheid.
Nog beter wordt het als de dieren ook hun eigen oorspronkelijke voeding tot zich hebben kunnen nemen. Koeien horen bijvoorbeeld gras te eten. En daarom is wilde zalm ook beter dan gekweekte.
Als tegenhanger voor vlees, vis en gevogelte heeft je lichaam groenten nodig: 400 gram per dag.
Gezondheid is één ding, genieten het tweede: eet vooral smakelijk ;-)
ontbijt:
1 hele mango
lunch:
215 gram bio rundertartaar, 200 gram Hollandse roerbak groenten (prei, wortel, broccoli, courgette), kokosolie
tussendoor: grote hand gemengde ongebrande noten, grote hand rozijnen, grote hand cashews
diner:
238 bio kogelbiefstuk, 200 gram spitskool, olijfolie, kerrie
's avonds: 4 dropjes, stuk donkere biologische chocola 74%
De vetzuursamenstelling van deze dieren is vele malen beter voor onze gezondheid.
Nog beter wordt het als de dieren ook hun eigen oorspronkelijke voeding tot zich hebben kunnen nemen. Koeien horen bijvoorbeeld gras te eten. En daarom is wilde zalm ook beter dan gekweekte.
Als tegenhanger voor vlees, vis en gevogelte heeft je lichaam groenten nodig: 400 gram per dag.
Gezondheid is één ding, genieten het tweede: eet vooral smakelijk ;-)
ontbijt:
1 hele mango
lunch:
215 gram bio rundertartaar, 200 gram Hollandse roerbak groenten (prei, wortel, broccoli, courgette), kokosolie
tussendoor: grote hand gemengde ongebrande noten, grote hand rozijnen, grote hand cashews
diner:
238 bio kogelbiefstuk, 200 gram spitskool, olijfolie, kerrie
's avonds: 4 dropjes, stuk donkere biologische chocola 74%
woensdag 16 mei 2012
Grappig, het kost me geen enkele moeite om weer terug te gaan naar mijn eetpatroon van voor mijn vakantie. Ik heb er veel plezier in en voel me er goed bij.
Ook geniet ik van de volle smaak van vers eten, wat ik zelf heb gemaakt.
En dan voel ik me extra verwend met een traktatie op z'n tijd.
Honing maak ik blauw vandaag, ik eet het heel weinig en het is vindbaar in de natuur.
Jus d'orange maak ik oranje omdat ik het drink in plaats van eet.
Recept tip: pijnboompitjes en zonnebloempitjes in plaats van roosteren zachtjes verwarmen!
ontbijt:
1 bio banaan, grote tros witte druiven, grote hand rozijnen, grote hand gemengde ongebrande noten
tussendoor: 1 koffie met beetje suiker en koffiemelk, 5 gedroogde ongezwavelde abrikozen
lunch:
1 struik bio witlof, limoensap, pijnboompitjes, zonnebloempitjes, olijfolie, sesamolie, theelepel honing, 1 appel, klein kropje ijsbergsla, 160 gram wilde zalm filet (Fishes, duurzame vangst)
tussendoor: 50 gram gebraden rosbief (uit het vuistje), 2 dropjes in de auto
diner: bonen-tomaat-gehakt van gister
's avonds: 1 kindersoftijsje (onvoorstelbaar dat ze dat een kinderijsje noemen, ik kon het bijna niet op, zo veel), 1 groot glas cava, 1 glas half jus d'orange half water, handje cashews
Ook geniet ik van de volle smaak van vers eten, wat ik zelf heb gemaakt.
En dan voel ik me extra verwend met een traktatie op z'n tijd.
Honing maak ik blauw vandaag, ik eet het heel weinig en het is vindbaar in de natuur.
Jus d'orange maak ik oranje omdat ik het drink in plaats van eet.
Recept tip: pijnboompitjes en zonnebloempitjes in plaats van roosteren zachtjes verwarmen!
ontbijt:
1 bio banaan, grote tros witte druiven, grote hand rozijnen, grote hand gemengde ongebrande noten
tussendoor: 1 koffie met beetje suiker en koffiemelk, 5 gedroogde ongezwavelde abrikozen
lunch:
1 struik bio witlof, limoensap, pijnboompitjes, zonnebloempitjes, olijfolie, sesamolie, theelepel honing, 1 appel, klein kropje ijsbergsla, 160 gram wilde zalm filet (Fishes, duurzame vangst)
tussendoor: 50 gram gebraden rosbief (uit het vuistje), 2 dropjes in de auto
diner: bonen-tomaat-gehakt van gister
's avonds: 1 kindersoftijsje (onvoorstelbaar dat ze dat een kinderijsje noemen, ik kon het bijna niet op, zo veel), 1 groot glas cava, 1 glas half jus d'orange half water, handje cashews
dinsdag 14 mei 2012
Zelf verzamelen, zelf koken, zelf maken!
Dan weet je tenminste wat je eet en kan je zelf bepalen hoeveel je van alles naar binnen krijgt!
Af en toe een keer iets uit een pot of blik kan best.
Kidneybonen horen niet bij neo paleo, maar ik vind het wel écht eten, ik geef het blauw.
De saus is wel biologisch maar bevat zout en suikers, daarom oranje.
Geniet vooral van je eten! :-)
ontbijt:
1 bio banaan, grote tros witte druiven, kaneel
lunch voor 2 personen:
327 gram gemengd bio gehakt, 2 bio uien, halve bio courgette, olijfolie, 350 gram tros cherry tomaatjes, 215 gram bio kidneybonen (uit een pot, afspoelen en uit laten lekken), cayenne peper, 350 gram bio sugo saus tomaat basilicum uit een pot
tussendoor: grote hand gemengde ongebrande noten met grote hand rozijnen
diner:
zelfde als de lunch
's avonds: stukje appeltaart
Dan weet je tenminste wat je eet en kan je zelf bepalen hoeveel je van alles naar binnen krijgt!
Af en toe een keer iets uit een pot of blik kan best.
Kidneybonen horen niet bij neo paleo, maar ik vind het wel écht eten, ik geef het blauw.
De saus is wel biologisch maar bevat zout en suikers, daarom oranje.
Geniet vooral van je eten! :-)
ontbijt:
1 bio banaan, grote tros witte druiven, kaneel
lunch voor 2 personen:
327 gram gemengd bio gehakt, 2 bio uien, halve bio courgette, olijfolie, 350 gram tros cherry tomaatjes, 215 gram bio kidneybonen (uit een pot, afspoelen en uit laten lekken), cayenne peper, 350 gram bio sugo saus tomaat basilicum uit een pot
tussendoor: grote hand gemengde ongebrande noten met grote hand rozijnen
diner:
zelfde als de lunch
's avonds: stukje appeltaart
zondag 6 mei 2012
Oeps... in de haast vergeten te plaatsen!
Mijn excuses!
Dit is even mijn laatste blog voorlopig: ik vertrek zo meteen naar mijn geliefde Lanzarote!
Vanaf 16 mei blog ik weer verder!
ontbijt: 3 gebakken bio eieren met 100 gram bio spekjes, 125 gram aardbeien
tussendoor: 1 koffie verkeerd, kleine roze koek
lunch:
257 gram gemengd bio gehakt, 200 gram wokgroenten (kastanje champignons-prei-rode ui), kerrie
diner: 2 zoete aardappels, port salud, 125 gram aardbeien
's avonds bij het tango dansen: 2 koekjes, 2 ice tea, halve bounty puur
's avonds laat: 1 bio banaan, 1 bio ei, handje ongebrande noten
Mijn excuses!
Dit is even mijn laatste blog voorlopig: ik vertrek zo meteen naar mijn geliefde Lanzarote!
Vanaf 16 mei blog ik weer verder!
ontbijt: 3 gebakken bio eieren met 100 gram bio spekjes, 125 gram aardbeien
tussendoor: 1 koffie verkeerd, kleine roze koek
lunch:
257 gram gemengd bio gehakt, 200 gram wokgroenten (kastanje champignons-prei-rode ui), kerrie
diner: 2 zoete aardappels, port salud, 125 gram aardbeien
's avonds bij het tango dansen: 2 koekjes, 2 ice tea, halve bounty puur
's avonds laat: 1 bio banaan, 1 bio ei, handje ongebrande noten
dinsdag 15 mei 2012
Gister teruggekomen van een lange week vakantie!
Steeds redelijk neo paleo ontbijt en lunch gedaan.
Dat ging heel gemakkelijk omdat ik zakjes met ongebrande noten en rozijnen bij me had.
Voor elke dag een zakje. Aangevuld met vers fruit.
Op een balkon in de tropische ochtendzon smaakt dat subliem! :-)
Lunch ook thuis van gebakken paprika, ui, tomaat, courgette o.i.d. en dat mengsel door de sla gedaan, zodatie lauw warm werd.
Aangevuld met stukjes, chorizo of ei of soms kaas. Soms wat stukjes gebakken aardappel ook.
Mijn dierbare reismaatje maakte dat elke dag voor ons, wat een verwennerij!
Heerlijk!
's Avonds steeds uit eten geweest. Overwegend vlees en groenten gegeten.
Feestelijk aangevuld met heerlijke wijn en elke avond een glaasje wodka-caramel met ijs. :-)
Vandaag weer begonnen met registreren.
Morgen ga ik weer verder met bloggen!
Steeds redelijk neo paleo ontbijt en lunch gedaan.
Dat ging heel gemakkelijk omdat ik zakjes met ongebrande noten en rozijnen bij me had.
Voor elke dag een zakje. Aangevuld met vers fruit.
Op een balkon in de tropische ochtendzon smaakt dat subliem! :-)
Lunch ook thuis van gebakken paprika, ui, tomaat, courgette o.i.d. en dat mengsel door de sla gedaan, zodatie lauw warm werd.
Aangevuld met stukjes, chorizo of ei of soms kaas. Soms wat stukjes gebakken aardappel ook.
Mijn dierbare reismaatje maakte dat elke dag voor ons, wat een verwennerij!
Heerlijk!
's Avonds steeds uit eten geweest. Overwegend vlees en groenten gegeten.
Feestelijk aangevuld met heerlijke wijn en elke avond een glaasje wodka-caramel met ijs. :-)
Vandaag weer begonnen met registreren.
Morgen ga ik weer verder met bloggen!
zaterdag 5 mei 2012
Hoera: mijn noten zijn binnen! Heerlijke verse en vooral ONGEBRANDE noten!
Ik stel mijn eigen mix samen bij mijn leverancier.
Wil je weten wat er allemaal in noten zit, kijk dan even op hun website: www.sportsnuts.nl
Verder vandaag, qua calorieën, wel veel oranje binnen gekregen...
ontbijt:
2 grote pruimen, 2 bio banaantjes, schaaltje ongebrande noten (macademia's, pecannoten, paranoten, bruine amandelen, hazelnoten, cashews)
tussendoor: stukje port salud
tijdens het Bevrijdingsfeest bij Voltaire in de Stoofstraat:
2 stukken huisgemaakte rabarbertaart en 1 stuk huisgemaakte citroentaart
tijdens het buiten tangodansen bij La Place: 1 biologische ijsthee
uit eten:
kipfilet met pindasaus en salade met oa. avocado en rucola, 1 koffie verkeerd
Ik stel mijn eigen mix samen bij mijn leverancier.
Wil je weten wat er allemaal in noten zit, kijk dan even op hun website: www.sportsnuts.nl
Verder vandaag, qua calorieën, wel veel oranje binnen gekregen...
ontbijt:
2 grote pruimen, 2 bio banaantjes, schaaltje ongebrande noten (macademia's, pecannoten, paranoten, bruine amandelen, hazelnoten, cashews)
tussendoor: stukje port salud
tijdens het Bevrijdingsfeest bij Voltaire in de Stoofstraat:
2 stukken huisgemaakte rabarbertaart en 1 stuk huisgemaakte citroentaart
tijdens het buiten tangodansen bij La Place: 1 biologische ijsthee
uit eten:
kipfilet met pindasaus en salade met oa. avocado en rucola, 1 koffie verkeerd
vrijdag 4 mei 2012
ontbijt:
125 gram aardbeien, 1 grote pruim, stuk port salud
tussendoor: 1 koffie met beetje suiker en koffiemelk
lunch:
150 gram bio ijsbergsla, 1 eetlepel bio mayonaise, halve plant verse bieslook, 50 gram gebraden rosbief, 134 gram gebraden fricandeau
uit eten:
rundvlees-groentensoep, 1 droge witte wijn, lauwwarme salade met kippelevertjes en spekjes, 1 koffie verkeerd, 2 piepkleine kokoskoekjes, 1 chocotof
's avonds laat: glas ranja (aanmaaklimonade)
125 gram aardbeien, 1 grote pruim, stuk port salud
tussendoor: 1 koffie met beetje suiker en koffiemelk
lunch:
150 gram bio ijsbergsla, 1 eetlepel bio mayonaise, halve plant verse bieslook, 50 gram gebraden rosbief, 134 gram gebraden fricandeau
uit eten:
rundvlees-groentensoep, 1 droge witte wijn, lauwwarme salade met kippelevertjes en spekjes, 1 koffie verkeerd, 2 piepkleine kokoskoekjes, 1 chocotof
's avonds laat: glas ranja (aanmaaklimonade)
donderdag 3 mei 2012
Biologische roomboter is gezond, maar toch oranje omdat het gemaakt is van melk.
ontbijt:
1 hele mango, grote hand cashews, plakje kaas om het fruitzuur te neutraliseren
feestlunch:
1 croissant, bio roomboter, 80 gram port salud, 1 kaisersbroodje, 50 gram gebraden rosbief
tussendoor in de auto: 1 hele bio komkommer
tussendoor: 1 koffie met beetje suiker en koffiemelk, 1 dropje
diner:
212 gram rundertartaar, 200 gram wokgroenten (kastanje champignons, rode ui, prei) kokosolie, kerrie
's avonds: 1 piepklein softijsje
ontbijt:
1 hele mango, grote hand cashews, plakje kaas om het fruitzuur te neutraliseren
feestlunch:
1 croissant, bio roomboter, 80 gram port salud, 1 kaisersbroodje, 50 gram gebraden rosbief
tussendoor in de auto: 1 hele bio komkommer
tussendoor: 1 koffie met beetje suiker en koffiemelk, 1 dropje
diner:
212 gram rundertartaar, 200 gram wokgroenten (kastanje champignons, rode ui, prei) kokosolie, kerrie
's avonds: 1 piepklein softijsje
woensdag 2 mei 2012
Vandaag weer eens een mooie blauwe dag! :-)
ontbijt:
2 grote pruimen, 1 bio banaan
tussendoor: 120 gram makreelfilet uit blik (Fishes, duurzame vangst)
lunch:
3 bio eieren, 200 gram Hollandse wokgroenten (roerbak groenten broccoli, prei, ui, wortel, paprika)
na het sporten: een derde 2-sterren scharrel boeren Gelderse rookworst, stuk chocola met hazelnoten, 2 dropjes
diner:
1 hele venkelknol, 234 gram Rib Eye extra gerijpt Iers rundvlees (grasgevoed)
(Zonder bakvet gebakken, gewoon in de gloeiend hete pan.)
's avonds laat: 125 gram aardbeien, 3 handen cashews
ontbijt:
2 grote pruimen, 1 bio banaan
tussendoor: 120 gram makreelfilet uit blik (Fishes, duurzame vangst)
lunch:
3 bio eieren, 200 gram Hollandse wokgroenten (roerbak groenten broccoli, prei, ui, wortel, paprika)
na het sporten: een derde 2-sterren scharrel boeren Gelderse rookworst, stuk chocola met hazelnoten, 2 dropjes
diner:
1 hele venkelknol, 234 gram Rib Eye extra gerijpt Iers rundvlees (grasgevoed)
(Zonder bakvet gebakken, gewoon in de gloeiend hete pan.)
's avonds laat: 125 gram aardbeien, 3 handen cashews
dinsdag 1 mei 2012
De wetenschappers zijn het eens: gezondheid, vitaliteit, wordt door meerder factoren bepaald.
Alleen met gezond eten kom je er niet.
Ons lichaam is speciaal ontworpen om te bewegen.
Het functioneert optimaal als je dagelijks in actie komt!
Mooi meegenomen is dat je 'denkhoofd' dan even uit gaat. :-)
Ook ontspanning, op wat voor manier dan ook je stress op tijd weer laten afvloeien, draagt bewezen bij aan je gezondheid.
ontbijt:
1 bio banaan, grote tros witte druiven, grote hand cashews
lunch op terras:
1 bruine ciabatta met pitjes, verse roomkaas met bieslook, bakje sla en tomaat en ui met olie en azijn, 1 ice tea, 1 choco cappuccino
tussendoor: grote hand rozijnen
diner:
340 gram bio schouderkarbonade, bio roomboter, 200 gram Hollandse wok groenten (wortel, courgette, prei, paprika, broccoli), olijfolie
's avonds: 1 thee met suiker, 1 biertje
Alleen met gezond eten kom je er niet.
Ons lichaam is speciaal ontworpen om te bewegen.
Het functioneert optimaal als je dagelijks in actie komt!
Mooi meegenomen is dat je 'denkhoofd' dan even uit gaat. :-)
Ook ontspanning, op wat voor manier dan ook je stress op tijd weer laten afvloeien, draagt bewezen bij aan je gezondheid.
ontbijt:
1 bio banaan, grote tros witte druiven, grote hand cashews
lunch op terras:
1 bruine ciabatta met pitjes, verse roomkaas met bieslook, bakje sla en tomaat en ui met olie en azijn, 1 ice tea, 1 choco cappuccino
tussendoor: grote hand rozijnen
diner:
340 gram bio schouderkarbonade, bio roomboter, 200 gram Hollandse wok groenten (wortel, courgette, prei, paprika, broccoli), olijfolie
's avonds: 1 thee met suiker, 1 biertje
maandag 30 april 2012 Koninginnedag
Gezond ontbijt, gezonde lunch, rest van de dag de hort op en heerlijk gesnackt en gefeest!
Elke bewuste keus is de juiste. :-)
ontbijt:
veel witte druiven, 5 zelf gekraakte walnoten, plakje kaas om het fruitzuur te neutraliseren
lunch:
213 gram bio rundertartaar, halve grote bio courgette, kokosolie
tussendoor, bij de salsa: 4 handen ongezouten pinda's, 4 flügeltjes
diner:
1 frietje met mayonaise, 1 kaassouflé, 1 klein softijsje
's avonds laat: 1 bounty puur
Elke bewuste keus is de juiste. :-)
ontbijt:
veel witte druiven, 5 zelf gekraakte walnoten, plakje kaas om het fruitzuur te neutraliseren
lunch:
213 gram bio rundertartaar, halve grote bio courgette, kokosolie
tussendoor, bij de salsa: 4 handen ongezouten pinda's, 4 flügeltjes
diner:
1 frietje met mayonaise, 1 kaassouflé, 1 klein softijsje
's avonds laat: 1 bounty puur
Abonneren op:
Posts (Atom)